



این دستگاه تولید آرد ناخالصی های کوچکتر و بزرگتر از گندم را جدا می کند. ابعاد ناخالصی های جدا شده ارتباط مستقیمی به اندازه روزنه های تعبیه شده بر روی تورهای دستگاه دارد. 3. شن گیر این دستگاه تولید آرد سنگریزه و شن را بر اساس وزن مخصوص گندم جدا می کند. 4. ترییور (دستگاه جداکننده بذر اصلی از سایر بذرها و ناخالصی ها)









تاریخچه آرد البرز شرکت تولیدی آرد البرز فعالیت خود را رسما ارز سال 1372 با ظرفیت آسیابانی 250تن گندم در شبانه روز با بهره گیری از پیشرفته ترین ماشین آلات روز دنیا (آلمان) در زمینی به مساحت 10800 متر مربع آغاز نموده ودر سال 1383 خط جدید این شرکت در جهت ارتقا کمیت و کیفیت با ظرفیت آسیابانی 350تن گندم در شبانه روز به این مجموعه اضافه گردید







گندم منبع اصلی کربوهیدرات غذای انسان را تشکیل داده و از لحاظ تهیه نان و ارزش نانوایی، آرد هیچیک از غلات به پای آرد گندم نمیرسد. به خاطر داشتن بافت همبندی گلوتن گندم، خاصیت نانوایی آن دارای ارزش بسیار بالایی است. کیفیت گلوتن گندم بستگی به ژنوتیپ گندمها دارد و همین صفت است که آرد گندم را ممتاز مینماید.







معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود. اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون آرد را چگونه تهیه می کنند؟ مقدمه











گذشته از دیگر علائم و نشانه های آلرژی به گندم ، آنافیلاکسی می تواند علائم زیر را ایجاد کند: تورم یا تنگی گلو درد یا تنگی سینه دشواری شدید در تنفس دشواری در بلع رنگ پریدگی و تیرگی پوست گیجی یا غش و ضعف عوامل ایجاد کننده آلرژی گندم اگر مبتلا به این حساسیت هستید، هرگونه تماس با پروتئین گندم باعث تحریک سیستم ایمنی شما برای یک واکنش می شود.



خمیر تهیه شده از آرد گندم به ویژه برای پخت نان مناسب است زیرا حاوی مقدار زیادی گلوتن است. گلوتن ماده ای متشکل از پروتئین های قوی و کشسان می باشد. این ماده شبکه ای را در سراسر خمیر تشکیل می دهد و گازهایی را که توسط مخمر و بکینگ پودر تشکیل می شوند، به دام می اندازد. این امر باعث می شود که خمیر ور بیاید و در نتیجه نان سبک و نرمی به دست آید.











16/07/2020· آرد سفید طی مراحل تصفیه از جوانه و سبوس پاک میشود و فقط آندوسپرم گندم برایش باقی میماند. بهعبارتی حاوی مواد مغذی کمتری است، چراکه عمده فیبر و پروتئین گندم در جوانه و سبوس ذخیره میشوند. پرفروشترین آرد سفید گندم را ببینید ایندرحالیاست که جوانه و سبوس در آرد کامل نگه داشته شدهاند. بنابراین آرد کامل گندم انتخاب مغذیتری است.





میزان واردات آرد گندم به کشور طی ۵ سال اخیر صفر بوده است و در مقابل در مدت مشابه هر ساله بین ۲۵ تا ۵۰ هزار تن آرد گندم از کشور صادر گردیده است و صادرات در سال ۱۳۹۶ با افزایش چشمگیری مواجه بوده است. مطالعات صورت گرفته، نشان میدهد که در ۵ سال آینده میزان تقاضای این محصول قابل توجه بوده و احداث کارخانه تولید آرد دارای توجیه میباشد.



خواص آرد گندم کامل ؛ مفید برای استخوان ها






18/07/2021· فرآیند آسیاب آرد گندم گندم با توجه به محتوای پروتئین موجود در آن آسیاب شده و مرتب می شود. با عبور از میان دو غلتک بزرگ فلزی تجهیزات فرز آرد که به آنها رول شکن گفته می شود ، آسیاب می شود. رول های شکن باعث باز شدن دانه گندم می شود که لایه خارجی را با قسمتهای داخلی جدا می کند. مرحله آسیاب شدن فرآیند تولید آسیاب های آرد به سه سطح ماده منجر می شود:









کالری آرد گندم در حالت حالت طبیعی 340 کیلو کالری در 100 گرم می باشد. گروه های غذایی آرد گندم آرد گندم از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند منابع اطلاعات مواد غذایی تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی آرد گندم کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.



یک پیام ارسال کرد