































چربی شیر تحویلی حداقل 3.2 درصد و ماده خشک آن 8 درصد باشد. ثبات فاز چرب و امولسیونی شیر، از ویژگی های مهم آن برای تولید خامه است؛ زیرا در تولید این محصول، چربی تغلیظ می شود. بنابراین هرگونه آسیب به فاز چرب شیر باعث افت کمی و کیفی محصول نهایی میشود. پاستوریزاسیون شیر درجه حرارت و زمان پاستوریزاسیون روی کیفیت محصول اثر به سزایی دارند.





صابون مذاب تولیدی را در پخت سرد بلافاصله جهت انتقال به مراحل تکمیلی تولید، تخلیه می نمایند اما در پخت گرم آن را به مدت 24 تا 72 ساعت رها می کنند که در صنعت صابون سازی به آن اصطلاحاً "دم کردن" می گویند. هدف از این مرحله، تکمیل واکنش و جداسازی فازها می باشد. تشخیص پایان صابونی شدن توسط اندازه گیری میزان اسید چرب درون مخزن پخت انجام می گیرد.











۱- قطرههای بزرگ چربی با نمک صفرا که از کیسه صفرا ترشح شده در فرایندی به نام "امولوسیون سازی" ترکیب میشود. این فرایند باعث شکسته شدن قطرههای بزرگ چربی میشود. ۲- غده پانکراس آنزیمی به نام لیپاز ترشح میکند که به سطح قطرههای چربی حمله کرده و چربی را به اجزای آن یعنی گلیسرول و اسیدهای چرب میشکند.

















و از آنجایی که نیازهای بیشتری بر روی کار دستگاه رول فرمینگ سرد برای نیازهای ماشینکاری اضافی مانند پانچ، مهر زنی، خمش، قفل کردن و حتی عملیات جوشکاری درون خطی قرار می گیرد، دستگاه های رول فرمینگ سرد ما ارتقا یافته و برای پاسخگویی به این نیازها به کار می روند. که قطعات در یک پاس تولید می شوند و افزایش بهره وری را تضمین می کنند. رفع نیاز به عملی بودن.





یک پیام ارسال کرد